Это интересно: Сангрия

Sangria...

Бокал или даже целую бутылку Сангрии продают на летних верандах кафетерия, в любом ночном клубе и даже в простенькой забегаловке туристических мест. Это название происходит от испанского зловещего sangre - "кровавый".  Распространенно мнение, что сангрия - напиток на основе холодного вина с кружочками апельсина и лимона -  появилась в Испании около четырех веков тому назад.

Говорят, что четыре столетия назад произошла кровавая стычка в одной из винодельческих провинций Испании, землевладельцы наказывали несчастных работников за то, что те по итогам уборок смогли собрать мало винограда. Успокоить разъяренных землевладельцев смогли лишь тогда, когда простой сборщик винограда додумался преподнести им в знак примирения бокал необычного напитка коктейль из спирта, красного вина и апельсинов. Считается, что "родителями" национального напитка были простые селяне, которые на время сбора урожая фруктов тайком от хозяев мутили напиток, состоящий из смеси красного вина и обыкновенной воды, а также добавляли туда сок апельсинов.

Испанцам нравится рассказывать туристам байку про итальянского солдатика, который несколько лет мечтал сделать вино из цитрусовых. И вот, когда солдат вздумал оставить идею, вдруг придумал рецепт Сангрии добавив в красное вино несколько долек апельсина. Некоторые полагают, что изначально винный напиток с апельсинами производили бедные жители, чтобы с пользой использовать излишки апельсинов, которых, как вы знаете, тут в изобилии. Напиток с тонкими нотками фруктов пришелся по вкусу испанцам, каждый старался в его рецепт свои добавки, вот почему в наше время имеется много вариаций приготовления данного напитка. Широкую известность коктейль из вина и сока цитрусовых получил в конце прошлого века, после того, как был представлен на выставке виноделов в США. Обычно Сангрию делают из недорогих сортов вин, кашасы, грейпфрукта и яблок с добавлением сахара, пряностей и льда.

Рецепт Сангрии прост: тут ключевую роль играет не стоимость вина, которое вы будете смешивать с фруктами и специями, а те вкусовые качества, которые приобретает вино после смешивания его с бренди, цитрусовыми и специями. В зимнее время на материковой Испании Sangria делается похожей на горячее вино со специями: её обычно подают разогретой, с добавлением цукатов, изюма, гвоздики и муската. Каждый год весело празднуют сбор урожая винограда, отмечая праздник с первых дней сентября и до ноября. У испанцев есть множество интересных традиций, и, как пример, - празднества, посвященные национальному напитку. Веселое настроение, зажигательная музыка, танцы, песни, пляски, вино различных сортов и, конечно же, коктейль из вина и фруктов, - главные атрибуты этих массовых праздников!

Информация о стране

Государственное устройство